10.23

 A hétvégém leginkább a kulináris élvezetekről szólt. Csütörtökön paprikáskrumpli készült, füstölt pirospaprikát használok és így nem hiányzik bele sem kolbász, sem virsli. Mivel rá-rá pillantok az akciókra, ezért csütörtökön a tesco-ban vásároltam hazafelé, akciós volt a káposzta, a saláta keverék, az avokádó, így a paprikás krumplihoz káposzta saláta társult. Pénteken ebédre és vacsorára is ezt ettem.

A hétvégén maradékmentés miatt pizza volt, a maradék vöröslencse bolognai került rá, a vegán pizzánkon még jó sok kukorica, lilahagyma és két féle vegán "sajt" volt, a nem vegán szekció kapott rá trappistát és sonkát is. 

Készült még padlizsán, amit felszeleteltem, hagytam sóval jól kiizzadni, majd félig megpároltam serpenyőben, utána tepsibe raktam hagymaszeletekkel megszórva, nyakon öntöttem besamellel, amibe került pluszban fokhagyma, nem szégyenlős mennyiségű sörélesztő pehely, és vegán mascarpone, de ezt legközelebb kihagyom, csak egy kísérlet volt, többet nem veszek. A besamelhez saját készítésű zabtejet és margarint használtam. A padlizsánhoz illatos, kukoricás jázminrizs volt a köret. 

Kaptam egy rakás almát, hibás és ízetlen, ezért jó nagy fazéknyi almaleves készült belőle.

Aztán volt még lecsó, a paprika és a paradicsom hozzá saját, szerencsére a csodás október folytatódik, így van rá esély, hogy eszünk még lecsót sajátból (bótiból ilyen árakon nem hiszem...). 

A héten csináltam isteni hummuszt... Jó sokáig ázott a csicseriborsó egy kis szódabikarbóna társaságában, utána puhára főztem, és ment turmixolódni. Nagyon kevés fűszert használok hozzá, én így szeretem. Citromlé, só, fokhagyma és egy jó kanál tahini, mást nem teszek bele. A teljes kiőrlésű pirított toast kenyeret vastagon megkentem vele, rászórtam bőségesen a saláta keveréket, kapott egy pici avokádót, majd megfejeltem a magaságyásomból harsanóan friss retekkel.

Hétvégén egyik nap biztosan melegszendvicset reggelizek, ez most  Hamé vega pástétomból, készült, vegán sajttal, forrólevegős fritőzben sütöm és vegán majonézzel, ketchuppel eszem, gyümölcsteát iszok hozzá. 

Nyammmm.....

Ami még szóra érdemes a hétvégéből, hogy kipróbáltam a borostyán leveles mosást. Szembe velünk rengeteg borostyán van, aminek jó kis szaponin tartalma van, így 7-8 levelet kicsit bevagdostam, egy nylon zokniba kötöttem és ment a mosógépbe. Sötét ruhákkal próbáltam, műxik. Olcsó (leginkább semmibe sem kerül) és környezetbarát. 

Menü 10.19

 A mai menü zöldségkrémleves és császármorzsa. Idén, a veganuárral vágtunk bele lánykámmal a vegánságba. Hát, vannak még botladozásaim főzés terén ebben a műfajban... Mondjuk néhány szakácskönyv sokat segíthet, Steiner Kristóf és a Napfényes étterem könyvei remek útmutatást adnak. 

Alighanem gyönyörűséges októberünk utolsó gyönyörűséges napja volt a mai, holnap jön a hidegfront, így gyorsan lekapkodtam a magaságyásból az utolsó cukkiniket. Saját a sárgarépa, a petrezselyem, lestyán, a paprikákat holnapra hagytuk, remélem még éjszaka nem fagy le. 

A levesbe belekerült a sárgarépa, brokkoli szárastól-levelestől, hagyma, egy gerezd fokhagyma, cukkini, turmixolás után kapott egy kis keményítővel kikevert vegán főzőkrémet és a zöldfűszereket.

A császármorzsáról azt gondoltam, hogy örökre lemondhatok, de szerencsére erre is van recept tojás nélkül, kicsit sűrűbb állagra, de ízre teljesen hozza az eredetit. 

Csak így, fazekastól-serpenyőstől, nem egy insta kompatibilis fotó :D

Jah, igen, rezsicsökkentéses praktikáim egyike, hogy a sima elektromos főzőlapot nem használom, helyette van két kis indukciós. Így e:

Immáron két és fél éve boldog tulajdonosa vagyok az én imádott mobilházamnak. Megrendeléskor annyi pénzem volt, hogy az alapfelszereltséghez járó két lapos elektromos főzőlap maradt, a négy lapos indukciósra már nem futotta, mert helyette inkább mosogatógépet választottam. Hát, kicsit vicces, hogy most energia takarékosság okán indukcióssal főzök  és kézzel mosogatok :D 

Ennek a dizájnján még agyalok... :D  Egy indukciósom volt, hogy a két elektromos lap mellé  kisegítsen szükség esetén, ehhez vettem még egy ikeást ( szeretem az Ikeát...) és most az elektromos főzőlap tetejére rakott indukciósokkal megy a főzőcske... :D

Helló, újra itt...

  9 év… és mennyi minden történt azóta. Pár hete kezdtem visszaolvasni és olyan jó volt, egy csomó mindent el is felejtettem már. Ezért folytatom most, ennyi idő után, magamnak, napló helyett.

Azóta újrakezdtem az életem, elköltöztem, elváltam, munkahelyet, életmódot váltottam. A világ is rengeteget változott és szerencsére én is.

A legnagyobb gyermek már régen a saját életét éli a saját családjával, igen, nagyi lettem… 

A lánykám is pár hét múlva nagykorú, a „kicsi”, aki már bőven magasabb mint én, gimnazista.

Lesz szó – ahogy eddig is, mert ez nem változott :D – újrahasznosításról, kézművességről, környezetvédelemről, néha szappanról-kencéről és főzésről, ami most már vegán.