A hétvégém leginkább a kulináris élvezetekről szólt. Csütörtökön paprikáskrumpli készült, füstölt pirospaprikát használok és így nem hiányzik bele sem kolbász, sem virsli. Mivel rá-rá pillantok az akciókra, ezért csütörtökön a tesco-ban vásároltam hazafelé, akciós volt a káposzta, a saláta keverék, az avokádó, így a paprikás krumplihoz káposzta saláta társult. Pénteken ebédre és vacsorára is ezt ettem.
A hétvégén maradékmentés miatt pizza volt, a maradék vöröslencse bolognai került rá, a vegán pizzánkon még jó sok kukorica, lilahagyma és két féle vegán "sajt" volt, a nem vegán szekció kapott rá trappistát és sonkát is.
Készült még padlizsán, amit felszeleteltem, hagytam sóval jól kiizzadni, majd félig megpároltam serpenyőben, utána tepsibe raktam hagymaszeletekkel megszórva, nyakon öntöttem besamellel, amibe került pluszban fokhagyma, nem szégyenlős mennyiségű sörélesztő pehely, és vegán mascarpone, de ezt legközelebb kihagyom, csak egy kísérlet volt, többet nem veszek. A besamelhez saját készítésű zabtejet és margarint használtam. A padlizsánhoz illatos, kukoricás jázminrizs volt a köret.
Kaptam egy rakás almát, hibás és ízetlen, ezért jó nagy fazéknyi almaleves készült belőle.
Aztán volt még lecsó, a paprika és a paradicsom hozzá saját, szerencsére a csodás október folytatódik, így van rá esély, hogy eszünk még lecsót sajátból (bótiból ilyen árakon nem hiszem...).
A héten csináltam isteni hummuszt... Jó sokáig ázott a csicseriborsó egy kis szódabikarbóna társaságában, utána puhára főztem, és ment turmixolódni. Nagyon kevés fűszert használok hozzá, én így szeretem. Citromlé, só, fokhagyma és egy jó kanál tahini, mást nem teszek bele. A teljes kiőrlésű pirított toast kenyeret vastagon megkentem vele, rászórtam bőségesen a saláta keveréket, kapott egy pici avokádót, majd megfejeltem a magaságyásomból harsanóan friss retekkel.
Hétvégén egyik nap biztosan melegszendvicset reggelizek, ez most Hamé vega pástétomból, készült, vegán sajttal, forrólevegős fritőzben sütöm és vegán majonézzel, ketchuppel eszem, gyümölcsteát iszok hozzá.
Nyammmm.....
Ami még szóra érdemes a hétvégéből, hogy kipróbáltam a borostyán leveles mosást. Szembe velünk rengeteg borostyán van, aminek jó kis szaponin tartalma van, így 7-8 levelet kicsit bevagdostam, egy nylon zokniba kötöttem és ment a mosógépbe. Sötét ruhákkal próbáltam, műxik. Olcsó (leginkább semmibe sem kerül) és környezetbarát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése